まず
野菜を切っていきましょう。
空芯菜は、茎をそぎ切りに、
葉はざく切りにしていきます。

チキンスープ1/4に
★を合わせて、みじん切りの
ニンニクをまぜます。

たまごに
塩とチキンスープ1/4を
加えてときほぐします。

油をひいたフライパンで、
野菜を炒めます。
②と空芯菜を加えてまぜたら、
塩・こしょうで味を整えます。

油大さじ3を加えて、
たまごを流し入れます。
縁が膨らみ始めたら
かき寄せるように集めて、
裏側も焼きましょう。

炒めた野菜の上に
⑤をのせ完成。