みなさん、こんにちは(^^)/
昔から
１月は、急ぐ
２月は、逃げる
３月は、去る
と言われていますが、本当に早いもので、１月も終わって
２月に突入してしまいました。１年なんて『あっ！』と
いう間ですね。１年間、健康に過ごしましょう！

さて、今回はおすすめの親子丼を紹介します(*^_^*)

　●材料(１人分)
　　ごはん・・・・・１杯
　　卵・・・・・・・２個
　　鶏もも肉・・・・１／２枚
　　玉ねぎ・・・・・１／４個
　　三つ葉・・・・・適量

　★Ａ
　　だし汁・・・・・８０ｍｌ
　　しょうゆ・・・・大さじ１
　　酒・・・・・・・大さじ１
　　みりん・・・・・大さじ２

　○作り方
１、鶏もも肉は余分な脂を取って１口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
あらかじめ卵１個分は黄身と白身に分け、もう１個の卵と白身を合わせて
溶きほぐす。
２、小さめのフライパンに★Ａと玉ねぎを入れ、火にかける(弱火～中火)。
煮立ったら鶏もも肉を入れて蓋をし、３分ほど煮る(弱火)。
３、２に溶き卵の２／３量を入れ蓋をし、弱火で１分ほど火を通す。
蓋を取って残りの容器に溶き卵を入れ、火を止める。
４、器に盛ったごはんの上にのせ、１の黄身と三つ葉をあしらい出来上がり！
※ポイントは、溶き卵を入れるタイミングを２回に分けること。

是非、みなさんもエッグメールの卵で作ってみて下さいね(^^)/