玉葱をみじん切りし、塩もみ
した後、水にさらす。

玉ねぎの水気を切り「★」の
材料を混ぜ、タルタルソース
を作る。

えびは、殻をむき背ワタを
取り、腹目に切れ目を入れ、
塩・こしょうをする。

（2）に、小麦粉、溶き卵、
パン粉の順につけ、180℃の
油で揚げる。

器に盛り、タルタルソースを
かけて完成！